mercoledì 23 gennaio 2013

Spaghetti con pomodori secchi e pinoli

Spaghetti aux tomates séchées et pignons de pin



Adoro questa ricetta: facile-facile, veloce-veloce e buona-buona


INGREDIENTI per 2 persone
7  pomodori secchi sott'olio
3 cucchiai d'olio extravergine di oliva
3 cucchiai di pane grattugiato
1 cucchiaio di pinoli
160 gr di spaghetti
Sale

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Su un tagliere tritare grossolanamente i pomodori secchi ben sgocciolati.
In una padella antiaderente far abbrustolire il pangrattato finché non si sarà ben dorato. Attenzione perché tende a bruciare facilmente. Metterlo da parte
In una padella mettere l’olio e far abbrustolire i pinoli, quando sono pronti aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzetti e far cuocere ancora per 2 minuti.
A cottura ultimata scolare gli spaghetti e metterli nella padella con i pomodori e i pinoli e aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta
Saltare la pasta a fiamma vivace per qualche minuto, girando di frequente, aggiungere il pane grattugiato e servire caldo.





INGRÉDIENTS pour 2 personnes  
7 tomates séchées à l'huile
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
 3 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de pignons de pin
160 grammes de spaghettis
sel
Faire cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée.
Sur une planche à découper hacher grossièrement les tomates.
Dans une poêle grillé la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Attention, car il a tendance à brûler facilement. Mettre de côté.
Dans une casserole mettre l'huile et faire griller les pignons de pin, quand ils sont prêts, ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux et faire cuire pendant 2 minutes.
Une fois cuit, égoutter les spaghettis et les mettre dans la poêle avec les tomates et les pignons de pin et ajoutez une demi-louche d'eau de cuisson de la pâte.
Passer les pâtes à feu vif pendant quelques minutes, en remuant fréquemment, ajouter la chapelure et servir chaud.







Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...