lunedì 25 novembre 2013

cake pops gelato

Cake pops o gelato?
Divertente rivisitazione dei cake pops. 
Ideale per divertirsi in cucina con i bambini.



Ingredienti:
Coni per i gelati
Cake pops (la ricetta la trovate qui)
cioccolato al latte e fondente
confetti colorati e granella di nocciole
Mettere i cake pops sul cono gelato e ricoprirli con il cioccolato fuso a bagnomaria.
Decorare con i confetti colorati o la granella di nocciole e il gioco é fatto




lunedì 11 novembre 2013

Moelleux alle pesche




Ingredienti per una torta da 24 cm
120 gr di zucchero
100 gr di farina 00
70 gr di fecola di patate
50 gr di farina di mandorle
90 gr di burro
1 bustina di lievito
3 uova
260 gr di pesche sciroppate
Accendere il forno e impostare la temperatura a 180° modalità ventilato.
Tagliare 180 gr di pesche in fette dello spessore di 1 cm circa ed i restanti 80 gr in cubetti.
Con le fruste elettriche lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (sono necessari 6/7 minuti circa).
Aggiungere alle uova il burro fuso tiepido e mescolare bene.
Aggiungere le farine e il lievito setacciati e quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati unire le pesche tagliate a cubetti.
Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata, disporre le pesche tagliate a fette sulla superficie della torta, cospargere con un cucchiaio abbondante di zucchero di canna e infornare a forno già caldo per 40 minuti. 
(Fare sempre la prova dello stuzzicadenti). 







venerdì 8 novembre 2013

Crema da spalmare alle nocciole

Ricetta semplice semplice per realizzare una sana e gustosa crema alle nocciole.




Ingredienti
100 gr di cioccolato al latte al 60%
85 gr di pasta di nocciole 
5 cucchiai di olio extravergine  d’oliva
5 cucchiaini di cacao amaro

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere il cacao setacciato, la crema di nocciole, l’olio d’oliva e mescolare con il mixer ad immersione per amalgamare bene gli ingredienti.
Lasciare riposare 6 ore per permettere al cioccolato di riprendere la giusta consistenza.
Non sono in grado di dire quanto si conserva in casa mia dura circa 2 giorni (se la nascondo).









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