Cakes pops di Luca

Cakes pops de Luca

Ecco un'altra ricetta facile facile realizzata da Luca, ovviamente con il mio aiuto!

Ingredienti per 20 cake  pops 
200 g di torta friabile (io ho utilizzato la torta allo yogurt riducendo la quantità di zucchero solo 90g)
3 cucchiai di marmellata di pesche (o quella che più vi piace)
100 gr di cioccolato fondente di copertura
100 g di cioccolato bianco di copertura
bastoncini di legno
Per la decorazione
codette di zucchero colorato
cocco grattugiato
amaretti sbriciolati, granella di nocciole e tutto quello che più vi piace

 

In una ciotola sbriciolate la torta, aggiungete la marmellata e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto compatto. Con le mani formare delle palline di 3 cm di diametro (le dimensioni di una noce), poggiatele su un vassoio e mettetele a rassodare in freezer per circa 30/35 minuti. 

Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria, o al microonde e mettete le decorazioni (granella di nocciole, cocco....) in contenitori separati. 

Togliete le "polpettine" dal frizzer,  infilatele con  i bastoncini di legno e immergetele nel cioccolato fuso;  fate gocciolare il cioccolato in eccesso e decorate a piacimento. 

Infilzate i cake pos su un supporto in polistirolo, lasciate riposare 1 ora in un luogo fresco e servite.

 

 Ingrédients pour 20 cake pops
200 g de gâteau friable, (j'ai utilisé le gâteau au yaourt en réduisant la quantité de sucre seul 90g)
3 cuillers de confiture de pêches (ou celle qui vous préférez)
100 gr de chocolat noir
100 g de chocolat blanc
des bâtonnets ou sticks en bois
Pour la décoration
Des billes de sucre colorées, 

vermicelles au chocolat, 

noix de coco râpée

Dans un bol, Émietter finement le gâteau jusqu'à obtenir une "poudre", ajouter 3 cuiller a soupe de confiture Malaxer à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène, compacte et malléable. Former des petites boules de 3 cm de diamètre (la taille d'une noix), les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez au congélateur pour durcir pendant 30/35 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et mettre les décorations (noisettes, noix de coco ....) dans des récipients séparés. 

Retirer les boulettes du congélateur.

Tremper votre bâtonnet ou pic sur 1 cm dans le chocolat et piquer la boule de pâte, laisser le chocolat durcir 2 minutes
Tremper ensuite la boule entière dans le chocolat fondu, laisser égoutter pour faire tomber l'excédent de chocolat et décoré comme vous le souhaitez.

Piquer sur un support, laisser prendre au frais 1 heure et servir