Cake salato yogurt pere e gorgonzola

Cake yaourt poires et gorgonzola (ou Rochefort)

Esperimento: perché non convertire il mio adorato dolce allo yogurt in un cake salato? Esperimento riuscito, anzi riuscitissimo (per quanto  mi riguarda ovviamente).

INGREDIENTI  (utilizzare il vasetto dello yogurt 125g come misurino)

1 vasetto di yogurt (bianco intero di preferenza) 

3 vasetti di farina 00

1/2 vasetto di olio di noci

1/2 vasetto di latte 

3 uova 

1 bustina di lievito per impasti salati

120 gr di pere abate
100 gr parmigiano reggiano 
150 gr di gorgonzola

15 noci
sale

Accendere il forno a 180°.
Tagliare le pere e il gorgonzola a cubetti non troppo grandi (circa 1 cm di lato).
Schiacciare grossolanamente le noci.

In un'isalatiera battere le uova con il sale. 
Aggiungere nell'ordine: lo yogurt, l'olio di noci e il latte. Quando gli ingredienti sono ben amalgamati unire la farina setacciata e il  lievito. In ultimo unire le pere, le noci, il parmigiano grattugiato e il gorgonzola; mescolare bene e mettere in uno stampo per cake.

Infornare e far cuocere per 40' circa.

Pour cette recette il faut utiliser le pot de yaourt (125g) pour doser les ingrédients. 

Ingrédients :

1 petit pot de yaourt

3 pots de farine (T50)

3 œufs

½ pot d’huile de noix

1/2 pot de lait
1 sachet de levure chimique
120 g de poires abate
100 gr de parmesan
150 g de gorgonzola
15 noix et sel

Allumez  votre  four à 180° (Thermostat 6).

Épluchez le poires  et coupez-le en petits morceaux.  

Coupez le gorgonzola en petits morceaux et écraser grossièrement les noix.

Mettez le yaourt dans une coupelle.

Dans un saladier battre les œufs avec le sel et bien mélanger.
Ajouter dans l'ordre: le yaourt, l'huile de noix et le lait. Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, ajouter la farine tamisée et la levure. Enfin ajouter les poires, les noix, le gorgonzola et le parmesan, mélanger et mettre dans un moule à cake.
Mettre au four et faire cuire pendant 40 '.