Mini cake prosciutto e castagne

 Mini cakes jambon cru et châtaignes

Un altro dei miei amati cake questa volte in versione autunnale. 
 

INGREDIENTI  (utilizzare il vasetto dello yogurt come misurino)

1 vasetto di yogurt (bianco intero di preferenza) 

2 vasetti di farina 00
1 vasetto di farina integrale

3/4 vasetto di olio d'oliva

1/4 vasetto di latte 

3 uova 

1 bustina di lievito per impasti salati

80 gr di prosciutto crudo dolce
100 gr di castagne cotte
qualche foglia di rosmarino 
sale

Accendere il forno a 180°.
Tagliare le castagne in pezzi non troppo piccoli.
Tagliare il prosciutto con il coltello.

In un'isalatiera battere le uova con il sale. 
Aggiungere nell'ordine: lo yogurt, l'olio e il latte. 
Quando gli ingredienti sono ben amalgamati unire la farina setacciata e il  lievito. In ultimo unire le castagne, il prosciutto crudo e il rosmarino; mescolare bene e mettere in uno stampo per cake.

Infornare e far cuocere per 20/25' circa. Contare 40' circa per il cake da 25 cm. 

Ingrédients :

1 petit pot de yaourt

2 pots de farine (T50)

1 pots de farine semi complet
3 œufs

3/4 pot d’huile d'olive 

1/4 pot de lait
1 sachet de levure chimique
80 g de jambon cru
100 gr de châtaignes cuites
quelques feuille de romarin
sel

Allumez  votre  four à 180° (Thermostat 6).

Coupez le châtaignes et le jambon cru en morceaux.  

Mettez le yaourt dans une coupelle.

Dans un saladier battre les œufs avec le sel et bien mélanger.
Ajouter dans l'ordre: le yaourt, l'huile et le lait. Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, ajouter la farine tamisée et la levure. Enfin ajouter les châtaignes et le jambon; mélanger et mettre dans un moule à cake.
Mettre au four et faire cuire pendant 20/25 '. Pour une moule de  25 cm faire cuire 35/40'.